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    白茶,那些不為人知的小秘密

    白茶是中國茶類中的特殊珍品,素有“一年為茶、三年為藥、七年為寶”之說。與其他茶類相比,白茶身上隱藏著與眾不同的小秘密......

    無火氣:

    明代田藝蘅《煮泉小品》中云:“茶者以火作者為次,生曬者為上,亦近自然,且斷煙火氣耳”,不炒不揉接近自然氣息的白茶不含火氣,清涼可人。

    情致足:

    白茶淡雅,湯色透亮香氣清雅入喉甘潤,從品性上讓人喜歡。

    降三高:

    白茶能含有人體所必 需的活性酶,可以顯著提高體內脂酶活性,促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩萄葡粉的腸吸收,分解體內血液多余的糖分,促進血糖平衡,降血脂降血壓效果突出,適宜三高人群飲用。

    成分多:

    白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外,還白茶含豐富多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功,清代名人周亮工在《閩小記》中載:白毫銀針,產太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣藥。

    抵藥用:

    白茶可以防暑、祛熱、解毒、治牙痛,尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。

    宜品玩:

    白茶的外形漂亮,銀針在水中滿身披毫煞是可愛,牡丹舒展開來芽葉相襯欲語還休,既符合了潮流又別有趣味,飽受女性茶友的喜愛。

    明雙目:

    白茶中還含有豐富的維生素A原,它被人體吸收后,能迅速轉化為維生素A,維生素A能合成視紫紅質,能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質,對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少電腦電視輻射的危害。

    護肝臟:

    保肝護肝,解酒醒酒。白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類tian然物質可以保護肝臟,加速乙醇(酒精)代謝產物乙醛迅速分解,變成無毒物質,降低對肝細胞的損害。

    防暑熱:

    “春應肝而養 生,夏應心而養長,長夏應脾而變化,秋應肺而養收,冬應腎而養藏?!毕?,心屬火,萬物長至極,暑氣盛。重在養心、戒躁戒嗔,要心柔意軟、志性寬和。濁氣宣泄,皮膚腠理宣通,順應夏陽氣在外的特點。宜飲陳年白茶、綠茶,鐵觀音,臺灣高山茶,生普等。

    耐存放:

    白茶有“一年為茶、三年為藥、七年為寶”之說,意為可長期陳放,并有很多好處。

    時間可以讓白茶自然增值。茶葉存儲過程中,香氣越來越好,還可以轉為果香、棗香、藥香。滋味也會隨著時間加長,越來越醇和,越來越順滑綿甜。滋味也很更強,回甘也會更好。

    隨著時間的陳放,白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚,與陳香并存的依舊是那白茶特  有的毫香。滋味香濃,湯色呈琥珀色,紅亮透明。到達這個年份的白茶,防 癌,抗 癌,防暑,解毒,防過敏的功效更加明顯,感冒初期,喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去,會感覺輕松很多。


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